Nuestros servicios
Desarrollo de alimentos
Prototipo
Escalado, Scale up:
Abastecimiento local
Ensayos preliminares escala laboratorio o planta piloto, donde se realizan los primeros ajustes fisicoquímicos, sensoriales y estabilidad microbiológica. Etapa donde se definen los márgenes máximos y mínimos de aceptación.
Asesoramos en la búsqueda y recomendación de proveedores, teniendo en cuenta los volúmenes de producción, fiabilidad de entrega, costos, condiciones de pago, capacidad técnica, posventa y cumplimiento legal.
Etapa crucial del desarrollo, donde se pasa de la receta y ensayos preliminares, a la producción de gran escala, pudiendo enfrentar diferencias en el producto final esperado.
Preguntas frecuentes
¿Como puedo contactar a DCAL?
Por E-mail, indicando la inquietud o directamente por el formulario, dejando los datos en nuestra página.
¿A qué tipo de empresas o fábricas le brindan servicio?
¿Qué incluye una auditoría?
Depende del tipo de auditoría depende el alcance, se evaluan desde los procesos, higiene, documentación y cumplimiento normativo para asegurar la calidad alimentaria. En 48 horas se le hace llegar un informe detallado.
Muchas veces desde la misma empresa se hace un reto muy dificil la capacitar al personal, por diversos motivos. Altos costos, tiempos fuera de lo programado. Delegando la capacitación y formación a DCAL en manos de expertos en la materia podrá concentrarse en proceso principal del negocio.
¿Para que delegar la capacitación a una empresa externa?
¿Trabajan con proveedores?
Sí, ayudamos a seleccionar y evaluar proveedores confiables, apoyando desde el inicio de la gestión.
Desde fábricas de consumo masivo, pymes, locales gastronómicos hasta emprendendores. Analizamos cada caso en particular, para dar el mejor servicio.
¿Cómo solicito un presupuesto?
Indicando en el Mail, el tipo de apoyo o asistencia. Nos pondremos en contacto dentro de las 48 hs hábiles, para recabar más información. El presupuesto será válido por 15 días de corrido.